Strona główna Ekologiczne Przyprawy

Ekologiczne Przyprawy

EcoBlik przyprawy

Mówi się, że dobrego kucharza można poznać nie po tym, jak bardzo wykwintne danie przygotuje, ale po tym, jak potrafi je doprawić. Nawet najbardziej wymyślne potrawy, niewłaściwie przyprawione lub całkowicie pozbawione smaku, jeśli już nasycą, to nie zachwycą. Tu pojawiają się przyprawy!

To właśnie one łączą ze sobą wszystkie składniki. Pozwalają na uzyskanie niepowtarzalnych i zachwycających zestawień smakowych, które niekiedy pamiętamy przez lata, a nawet całe życie. Warto poszerzyć żelazny zestaw kuchenny, złożony zwykle z soli, pieprzu, papryki i majeranku. Są one niezmiernie ważnymi i wartościowymi przyprawami, ale wymieszane z nowymi ziołami – zyskają na wartości – zarówno tej smakowej, jak i zdrowotnej.

Posiadają między innymi silne działanie lecznicze. Dla przykładu –goździk znieczula, bazylia wprowadza w dobry nastrój, kurkuma działa antynowotworowo, czosnek to naturalny antybiotyk. Dodatkowo, wiele przypraw – w tym imbir i cynamon –  dzięki swoim właściwościom rozgrzewającym, skutecznie radzi sobie z przeziębieniem. Przyprawy mogą sprawdzić się również jako naturalne afrodyzjaki. Libido zwiększy kardamon, chili i rozmaryn. Przyprawy znajdują swoje zastosowanie także w postaci naturalnych barwników. Często – w myśl zasadzie, iż „jemy również oczami” – sięgamy po paprykę, kurkumę i cynamon, aby w ten sposób popracować nie tylko nad smakiem, ale również nad wyglądem dania. Można wówczas „przyprawić” kolor zupy, mięsa albo ryżu.

Przyprawy wzbogacają nasz codzienny kulinarny świat – dodają mu charakteru, koloru, słodyczy, a niekiedy pikanterii. Zabierają w podróż do dalekich krajów, przywołując dobre wspomnienia z egzotycznych wakacji, przypominając o smakach z dzieciństwa. Warto eksperymentować – by stworzyć smak, który dla kogoś może okazać się tym niezapomnianym.

Więcej na BeOrganic Magazine

Domowa przyprawa korzenna

Przyprawa do piernika od cotakpachnie.com.pl

Domowa przyprawa do piernika. Nie ma się co oszukiwać. W kalendarzu pojawiła nam się już...
Domowa przyprawa korzenna

Domowa przyprawa korzenna od oobzarciuch.blogspot.com

Domowa i aromatyczna przyprawa korzenna idealnie sprawdzi się w świątecznych wypiekach. Sporządzona samodzielnie jest znacznie...
Przyprawy – na co warto zwrócić uwagę

Przyprawy – na co warto zwrócić uwagę?

Mówi się, że dobrego kucharza można poznać nie po tym, jak bardzo wykwintne danie przygotuje,...