Zupa marchewkowo-rokitnikowa od kulinarne zapiski olki.blogspot.com

Witajcie 馃檪 na tak膮 pogod臋 – niepogod臋 najlepsza jest pe艂na zdrowia, energetyczna zupa i na tak膮 dzi艣 zapraszam. 聽Zanim jednak sama zupa kilka s艂贸w o produkcie kt贸ry dzi臋ki firmie聽EcoBlik聽znalaz艂 si臋 w mojej kuchennej szafce. 聽Mowa o nasionach marchewki 馃檪聽Wiedzieli艣cie, 偶e s膮 jadalne i 偶e maj膮 sporo dobroczynnych w艂a艣ciwo艣ci dla naszego organizmu? Poprawiaj膮 prac臋 m贸zgu, wspomagaj膮 walk臋 z chorob膮 wie艅cow膮, mia偶d偶yc膮 oraz reguluj膮 ci艣nienie. Dotleniaj膮 nasze kom贸rki i wp艂ywaj膮 na zdrowy wygl膮d sk贸ry. 聽Mo偶na je stosowa膰 w formie zaparzonej herbatki lub dodawa膰 do potraw: zup, sa艂atek, wypiek贸w. S膮 do艣膰 charakterystyczne w smaku i fajnie podkr臋caj膮 smak potraw.聽Wa偶ne by kupowa膰 nasiona ekologiczne, przeznaczone do spo偶ycia, dost臋pne w sklepach ze zdrow膮 偶ywno艣ci膮; w 偶adnym wypadku nie spo偶ywamy tych powszechnie dost臋pnych do siewu, gdy偶 聽s膮 zaprawiane chemicznie i szkodliwe. Po wi臋cej informacji na temat marchewkowych nasionek, ich w艂a艣ciciwo艣ci i mo偶liwo艣ci zastosowa艅 zajrzyjcie tu聽a ja zapraszam ju偶 na zup臋 馃檪

zupa marchewkowo rokitnikowa

 

ZUPA MARCHEWKOWO – ROKITNIKOWA聽
Z GA艁K膭 MUSZKATO艁OW膭 I NASIONAMI MARCHWI聽
1-2 聽porcje

250 g oczyszczonej marchwi
100 g obranych ziemniak贸w
1 cebula
1 ma艂y z膮bek czosnku
400 ml bulionu warzywnego
1-2 艂y偶ki oliwy z oliwek
60 ml soku marchewkowego
60聽ml soku z rokitnika *
1/4 艂y偶eczki nasion marchwi聽EcoBlik
ga艂ka muszkato艂owa聽EcoBlik
s贸l, pieprz do smaku
natka pietruszki
lub listki聽tymianku do posypania
艣mietana 30 % do podania
nasionka marchewki聽EcoBlik聽do posypania

 

zupa marchewkowo rokitnikowa z ga艂k膮

nasiona marchewki

Obrane warzywa pokroi膰 w kostk臋 i poddusi膰 na oliwie ok. 5,6 minut. Bulion warzywny wymiesza膰 z sokami i zala膰 nim warzywa. Gotowa膰 ca艂o艣膰 ok. 15 minut, pod koniec doda膰 1/4 艂y偶eczki nasionek marchwi. 聽Zmiksowa膰.
Doprawi膰聽sol膮, pieprzem i ga艂k膮 muszkato艂ow膮. Je艣li wolimy nieco mniej kremow膮 zup臋 dola膰 odrobin臋 wi臋cej sok贸w lub bulionu. Podgrza膰 ponownie, rozla膰 do miseczek, ozdobi膰 艣mietank膮, posypa膰 natk膮 lub tymiankiem i nasionami marchewki.

zupa marchewkowa

zupa

Smacznego….

* u偶y艂am swojego domowego soku z rokitnika ale mo偶na go bez problemu kupi膰 w aptece lub sklepach ze zdrow膮 偶ywno艣ci膮.

 

O autorce wpisu:

Kulinarne zapiski Olki

http://www.kulinarnezapiskiolki.blogspot.com/

Przepisy kulinarne gromadz臋 od wczesnych lat szkolnych i od zawsze poci膮ga艂y mnie po艂膮czenia i聽 smaki nieoczywiste a za艂o偶enie bloga sta艂o si臋 niejako furtk膮 motywuj膮c膮 do eksperyment贸w w kuchni.聽聽Dz臋ki nim wiem m.in jak smakuje ciasto z topinamburem, lody lawendowe, d偶em truskawkowy z zielonym pieprzem, marynowane kwiaty bzu czarnego czy ciasteczka rumiankowe…. Ostatnio poznaje te偶 smaki dzikich jadalnych owoc贸w: czeremchy, czarnego bzu, rokitnika… kt贸re s膮 zdrowe i maj膮 bardzo fajny oryginalny smak.聽Zach臋cam do eksperyment贸w w kuchni, to niewielkie聽 ryzyko daje bowiem cz臋sto naprawd臋 pozytywnie zaskakuj膮ce efekty 馃檪聽M贸j blog b臋dzie si臋 r贸wnie偶 rozwija膰 w stron臋 czytelnik贸w kt贸rzy preferuj膮 bardziej聽 tradycyjne smaki.聽聽Zatem zapraszam wszystkich 馃檪聽 Olka.

PODZIEL SI臉